藤田Barはジンリッキーのおいしいお店です。
藤田流ジンリッキー
形容が足りないですね。恐らくジンリッキーが世界一うまい店です。
藤田Barに来たら「とりあえずビール」と同じ感覚で「とりあえずジンリッキー」そういうお店です。
もちろん他のカクテルもおいしい。基本的にスタンダードカクテル全部うまい。
藤田さんのバーテンダーとしての経歴が長いというのももちろんありますが、藤田さんのお師匠が「BARやまざき」の生ける伝説山崎マスターと新宿の老舗Barである「いないいないばぁ」の末武マスターである事も大きいのではないでしょうか。
両師匠とも日本のバー文化の草分け的存在です。若い人は知らないと思いますが・・・ご両人ともすごい方です。
バーでしっかりしたカクテルを飲まれた方であれば、藤田さんのつくるカクテルの違いはわかっていただけるかと思います。
もちろん初めての方でもおいしく感じるとは思いますが、藤田さんのところでカクテルを飲み始めて他のバーでお酒が飲めなくなっても責任は持ちません。
運がよければ藤田さんのご実家から送られてくるイカを使ったイカ刺し定食が食べられますｗ
「藤田Barとは」ということでメインであるお酒の話をしましたが、藤田Barが藤田Barたる所以はカクテルだけではありません。「賄いバー」と呼ばれるほど（言っているのは藤田さんだけだな気もしますが・・・）、食事がおいしいです。
Barだから乾き物とか小洒落たものしか出ないと思ったら大間違い。藤田Barでは小洒落たものは一切出ませんｗ
Barでは想像もつかないものが出てきます。そしてそれがすべておいしい！Barは飲みに行くという常識を覆してくれる所。それが藤田Barです。
普通ならご飯食べてからBarという手順を踏むことなく、おなかがすいたらとりあえず藤田Barに行けばおなか一杯になれてお酒も飲めるという一石二鳥なBarが藤田Barです。
お酒を飲みに来てもいいし、ご飯を食べに来てもいい。それが藤田Bar。
管理人はこの2点プラスここに集まる常連さんにお会いできる事も楽しみで通っております。
良いお店には良い常連が集まるのか、良い常連が集まるから良いお店になるのかはわかりませんが、とても素敵なお店です。
「BARやまざきの系譜」のトリが藤田さんです。
藤田さんの略歴（かなり適当、常連さんのご指摘求む。あといないいないばぁの情報も少ないのでその情報も求む。）
藤田佳朗
1941年生まれ
理容師の時にクラブでアルバイトしてバーに興味を持つ
札幌の山崎マスター主宰のバーテンダースクールを卒業
しばらく札幌でバーテンダーとして勤めてから東京の「いないいないばぁ」に入店し26年勤める
1998年 新宿歌舞伎町で藤田Barをオープン
2003年 新宿五丁目に移転してドンキ・ホーテ藤田Barとしてオープン
現在に至る